Tofu jest doskonałym źródłem białka roślinnego, co czyni go świetną alternatywą dla mięsa, zwłaszcza dla wegetarian i wegan. Ponadto jest niskokaloryczne, co sprawia, że może być składnikiem diety osób dbających o utrzymanie zdrowej wagi.. Dostarcza wielu składników mineralnych, takich jak wapń, żelazo, magnez i fosfor, które są istotne dla zdrowia kości, krwi i ogólnego funkcjonowania organizmu

Składniki:

• 200 g tofu, odsączonego i pokrojonego w
• kostkę
• 1 szklanka kiełków fasoli
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 2 zielone cebulki, posiekane
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• Sól i pieprz do smaku
• Sezam do dekoracji (opcjonalnie

Instrukcje:

1. . W małej misce przygotuj marynatę, mieszając sos sojowy, olej sezamowy, miód (lub syrop z agawy) oraz posiekany czosnek.
2. W misce umieść kawałki tofu i delikatnie polej je przygotowaną marynatą. Pozostaw tofu w marynacie przez co najmniej 15-20 minut, aby nabrało smaku.
3. W dużym garnku zagotuj wodę. Wrzuć kiełki fasoli na chwilę do wrzącej wody, a następnie odcedź.
4. Na suchej patelni podgrzej tofu (bez marynaty) na średnim ogniu, aż stanie się złote z każdej strony.
5. W dużym naczyniu połącz kiełki fasoli, czerwoną paprykę, zielone cebulki i podsmażone tofu.
6. Dodaj pozostałą marynatę, delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte sosem.
7. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Jeśli chcesz, posyp sałatkę sezamem przed podaniem.