To danie łączy smak soczystego kurczaka z aromatycznymi i zdrowymi warzywami. Polędwiczki z kurczaka stają się wyjątkowo miękkie i aromatyczne dzięki zapiekanym warzywom, tworząc kompozycję smaków, które zadowoli Twoje podniebienie i dostarczy wartości odżywczych.

Składniki:

• 2 polędwiczki z kurczaka
• 1 mały batat, obrany i pokrojony w kostkę
• 2 marchewki, obrane i pokrojone w talarki lub słupki
• 1 mała główka brokuła, podzielona na różyczki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, suszony tymianek, sól i pieprz.
3. Polędwiczki z kurczaka umyj i osusz. Następnie natrzyj je przygotowanym mieszanką oliwy z przyprawami z obu stron.
4. W większej misce umieść pokrojone bataty, marchewki i różyczki brokuła. Skrop oliwą z oliwek i delikatnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte.
5. W naczyniu żaroodpornym ułóż polędwiczki z kurczaka i wymieszaj je z warzywmi.
6. Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony, a warzywa miękkie i lekko zrumienione.
7. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw danie na chwilę do ostygnięcia.