Podawaj biszkopt z dojrzałymi czerwonymi wiśniami na ciepło lub na zimno, posypany cukrem pudrem lub podany z bitą śmietaną.

Składniki:

• 4 jajka
• 150 g cukru
• 150 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 300 g dojrzałych czerwonych wiśni (można użyć świeżych lub mrożonych)
• Dodatkowo: masło lub olej do natłuszczenia formy

1. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier.
2. Następnie dodaj żółtka do ubitych białek, delikatnie mieszając.
3. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj je do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto.
4. Wydryluj wiśnie i delikatnie wymieszaj je z ciastem.
5. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
6. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie złociste i upieczone.
7. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut. Następnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce.