Czerwona kapusta to nie tylko kolorowy dodatek do potraw, ale także bogate źródło wartości odżywczych. Jest niskokaloryczna i dostarcza błonnika, co wspiera zdrowie układu pokarmowego. Ponadto, czerwona kapusta jest pełna witaminy C, która wzmacnia odporność organizmu i działa jako silny antyoksydant. Zawiera również witaminę K, wspomagającą zdrowie kości, oraz witaminę A, korzystną dla wzroku.

Składniki:

• 1/2 czerwonej kapusty, poszatkowanej
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 zielona papryka, pokrojona w paski
• Garść rukoli, umytej i osuszonej

Dressing:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W dużym misie połącz poszatkowaną czerwoną kapustę, pokrojoną czerwoną paprykę, zieloną paprykę i rukolę.
2. W osobnej miseczce przygotuj dressing, mieszając oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, musztardę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
3. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
4. Odstaw sałatkę na kilka minut, aby smaki się przeniknęły.