smaczne i zdrowe danie, idealne na letni posiłek na świeżym powietrzu. Grillowanie nadaje mięsu wyrazisty smak, a połączenie z chrupiącymi warzywami i komosą ryżową tworzy zbilansowany i sycący posiłek.

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 1 główka brokuła (rozdzielona na różyczki)
• 1 pęczek szparagów (odcięte twarde końcówki)
• 1 szklanka komosy ryżowej (quinoa)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Sos do marynaty (opcjonalnie):
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Sok z 1 cytryny
  • 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Jeśli używasz marynaty, wymieszaj wszystkie składniki sosu w miseczce. Odstaw trochę marynaty do późniejszego smarowania podczas grillowania.
2. Umieść filety z kurczaka w misce lub woreczku na zamknięcie. Polej marynatą, starając się równomiernie pokryć mięso. Odstaw na co najmniej 30 minut (lub dłużej) w lodówce, aby mięso nabrało smaku.
3. W międzyczasie, przygotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gotową komosę odstaw na bok.
4. Przygotuj szparagi i brokuły. Jeśli chcesz, możesz lekko je posolić i skropić oliwą z oliwek.
5. Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
6. Wyjmij filety z kurczaka z marynaty i grilluj je przez około 5-7 minut z każdej strony, aż staną się rumiane i miękkie wewnątrz. W trakcie grillowania możesz smarować je pozostałą marynatą.
7. W międzyczasie, umieść brokuły i szparagi na grillu lub patelni grillowej i grilluj je przez około 5-7 minut, aż staną się lekko zrumienione i miękkie.
8. W osobnym garnku, podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż na niej komosę ryżową przez krótki czas. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj grillowane filety z kurczaka na talerzach, otoczone grillowanymi szparagami i brokułami. Dodaj porcję komosy ryżowej jako zdrowy dodatek. Możesz również udekorować danie świeżymi ziołami lub skropić sokiem z cytryny przed podaniem.