Dzisiaj mam dla Was prawdziwy hit polskiej kuchni czyli gołąbki w sosie pomidorowym z ziołami. Wyśmienite danie, które można przyrządzać przez cały rok ale latem smakuje wyjątkowo dobrze, jeśli użyjemy młodej kapusty.

Składniki:

• 1 duża główka białej kapusty
• 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub wołowego)
• 1 duża cebula (posiekana)
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 1/2 szklanki ugotowanego ryżu
• 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. pietruszka, koperek)
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka masła
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Rozgrzej dużą ilość wody w dużym garnku. Odkrój głąb kapusty i wsadź ją do gotującej się wody. Gotuj kapustę przez kilka minut, aż liście staną się miękkie. Zdejmij z wody i ostudź.
2. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, ugotowany ryż, posiekane zioła, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
3. Zdejmij pojedyncze liście z kapusty. Na każdym liściu umieść porcję farszu mięsnego. Zwijaj liście, zaczynając od dłuższego końca, aby owinąć farsz. Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz cały farsz.
4. W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj krojone pomidory i koncentrat pomidorowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut.
5. Ułóż gołąbki w garnku z sosem pomidorowym. Pokryj garnki pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-45 minut, aż kapusta stanie się miękka, a farsz dobrze ugotowany.

Podawaj gołąbki z sosem pomidorowym na talerzach. Możesz je serwować jako samodzielne danie lub jako część dania głównego. Smacznego!