przepisy

Domowy hummus z oliwą

Składniki:

  • 1 puszka ciecierzycy (ok. 400 g), odcedzona
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 3 łyżki pasty tahini (pasta sezamowa)
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
  • 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 2-3 łyżki wody (opcjonalnie, do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
  • Oliwa z oliwek (do podania)
  • Natka pietruszki lub mielony papryczka cayenne (do dekoracji, opcjonalnie)
Czytaj dalej „Domowy hummus z oliwą”
Sałatka z grilowanego tofu brokuł

Sałatka z grillowanego tofu, brukselki, brokuła i kalafiora

Składniki:

  • 1 mała główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 1 mała główka brokuła, podzielona na różyczki
  • 200 g brukselki, oczyszczonej i podzielonej na połówki
  • 200 g tofu, pokrojonego w kostkę
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka przyprawy do grilla (opcjonalnie)
  • 4 szklanki mieszanej sałaty
  • 1/4 szklanki orzechów nerkowca, posiekanych
  • Sok z 1 limonki
  • Sól i pieprz do smaku
Czytaj dalej „Sałatka z grillowanego tofu, brukselki, brokuła i kalafiora”
kapusta

Kapusta – zdrowa królowa

Kapusta – królowa warzyw, która nie tylko zdobi nasze stoły, ale również przynosi liczne korzyści dla zdrowia. Ta popularna roślina warzywna ma wiele odmian i jest szeroko stosowana w różnych kuchniach na całym świecie. Bez względu na to, czy jesteśmy fanami tradycyjnego bigosu, słynnej kiszonej kapusty czy lekkich sałatek, warto docenić bogactwo, jakie oferuje nam kapusta.

Czytaj dalej „Kapusta – zdrowa królowa”
kalafior

Warzywny skarb

Kalafior (Brassica oleracea var. botrytis) to warzywo, które zasługuje na większą uwagę. Choć nie jest tak popularny jak inne warzywa krzyżowe, takie jak brokuły czy kapusta, kalafior ma wiele do zaoferowania. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości odżywcze i wszechstronne zastosowanie kulinarno-dietetyczne, zyskuje coraz większą popularność.

Czytaj dalej „Warzywny skarb”
jarmuż

Jarmuż – zielona moc natury na talerzu

Jarmuż, znany również jako kapusta krzyżowa, to jedna z najzdrowszych i najbardziej odżywczych roślin, jakie można znaleźć na talerzu. Jest to gatunek kapusty, który cieszy się coraz większą popularnością ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne. Jego charakterystyczne liście o grubej fakturze i intensywnym zielonym kolorze są nie tylko estetyczne, ale także bogate w składniki odżywcze.

Czytaj dalej „Jarmuż – zielona moc natury na talerzu”
nawożenie

Nawożenie brokułów

Drogi ogrodniku,

Chciałbym zaprosić Cię do działania i podzielić się z Tobą niezwykle istotną informacją dotyczącą Twoich upraw brokułów. Jeśli zależy Ci na zdrowych i obfitych plonach, mam dla Ciebie doskonałą wiadomość! Przedstawiam Ci niezawodne nawozy dedykowane uprawie brokułów, które przyniosą Twoim roślinom niezbędne składniki odżywcze i pobudzą ich wzrost.

Czytaj dalej „Nawożenie brokułów”